W rozmowie z Panem Romanem Nowickim dowiadujemy się, że placki te były smażone już przed II wojną światową, a na terenach Połoneczki. Serwatkę w połączeniu mąki i szczypty soli, pieczono na blasze, placki formowane są z dwóch kopiastych łyżek masy na płycie blachy, pieczone z dwóch stron na złoty kolor. Placki te, spożywamy ciepłe, okraszone masłem, skwarkami lub śmietaną. Śmietanę można posypać cukrem lub polać miodem. Placki według przepisu, który został przekazany został przez Apolonię i Stanisława Nowickich, goszczą w domu Pana Romana już prawie 60 lat, oraz prezentowane są także na licznych festynach i jarmarkach.

Kontakty:

Roman Nowicki, ul. Sycowska 32, 56- 513 Międzybórz, Tel. 62/ 785 60 85,